Le ZooSafari de Thoiry recrute !

Technicien(ne) polyvalent(e)

Le ZooSafari de Thoiry recrute des Techniciens Polyvalents (H/F) rattachés au service Technique. Homme toute main, vous serez un support du service technique pour des travaux de maintenance sur des chantiers du Parc avec idéalement des compétences dans la liste suivante :

  • expérience générale du bâtiment (maçonnerie et autre)
  • travail du bois
  • habilitation électrique + connaissances travaux électriques
  • conduite mini-pelle
  • CACES Catégorie A (anciennement catégorie 1) : mini-pelle
  • CACES Catégorie C1 (anciennement catégorie 4) : tractopelle
  • CACES Catégorie F (anciennement catégorie 9) : chariot de manutention Vous vous reconnaissez dans cette offre et êtes désireux de vous investir dans une nouvelle mission au sein du Zoo Safari de Thoiry, n’hésitez pas à nous envoyer votre CV.
  • Durée du contrat : 3 mois Type d’emploi : Temps plein, CDD Salaire selon profil
Chef(fe) de cuisine – CDD

Dans le cadre de son développement, Thoiry ZooSafari recherche un/une CHEF DE CUISINE H/F pour gérer la production culinaire de nos différentes offres de restauration : points de vente ‘service au comptoir’ dans le parc, diners pour les hébergements, repas de groupe, événements spéciaux…

Rattaché(e) au responsable restauration, vos principales missions seront :

  • Assurer une production culinaire qualitative à partir de produits frais et semi-préparés
  • Suivre les qualités gustatives et sanitaires des produits de la fabrication à la consommation
  • Etablir les fiches techniques et veiller au respecter des différents ratios
  • Passer les commandes en fonction de la fréquentation attendue, contrôler les livraisons
  • Suivre les stocks, évaluer les pertes et faire les inventaires
  • Garantir le respect de l’ensemble des procédures HACCP mise au point avec le responsable restauration
  • Animer et former son équipe sur tout le process de fabrication et de distribution
  • Gérer son équipe en préparant les plannings selon l’activité attendue
  • Être force de proposition pour faire évoluer nos concepts et process de production

Ce poste nécessite d’encadrer une équipe répartie sur plusieurs points de distribution et une grande agilité pour adapter l’offre en fonction des prévisions de fréquentation et météorologiques.

Une expérience de terrain en restauration commerciale et en traiteur est un réel atout.

Le ZooSafari de Thoiry met à l’honneur depuis plus de 50 ans la nature qu’elle soit animale ou végétale. Nous recherchons ainsi une personne qui partage nos valeurs de conservation des espèces et de préservation de l’environnement, et qui aura à cœur de transmettre cela à nos clients grâce à une cuisine gourmande et responsable.

Si vous êtes doté(e) d’un grand sens du service et prenez plaisir à être auprès des clients et des équipes, que vous appréciez la diversité et que le sens des responsabilités, la convivialité, l’adaptabilité et l’implication vous caractérisent : vous avez le profil pour rejoindre notre aventure ! Ce poste demande une grande flexibilité afin de travailler les week-ends, jours fériés et lors des vacances scolaires.

Le permis B est indispensable.

CDD de 5 mois renouvelable, à partir de la réouverture du ZooSafari de Thoiry.

Rémunération selon profil.